フードビジネスのコンサルティング専門サービス「F-BC」は、レストラン・カフェ・食品メーカーなどの事業支援を中心に活動しています。開業準備から経営改善まで一貫したサポートを提供し、特に「地域食材を活かしたメニュー開発」と「低コストで効果的なマーケティング」が強みです。
例えば、地方の中小企業が都市部でカフェを開業する際には、地元の農家と直接連携した「産地直送メニュー」を企画し、食材の鮮度と価格競争力を高める支援を行います。経営改善では、売上データを詳細に分析し、「閑散期のセール企画」「顧客回復キャンペーン」などの具体的な対策を提案。過去の実績として、支援を受けたカフェの平均売上が 6 ヶ月で 20% 増加するなどの成果を上げています。
また、オンラインセミナー「フードビジネスの知識塾」では、「食品ロス削減術」「スタッフ教育のコツ」など実践的な内容を無料で公開し、初心者も容易に知識を習得できるよう配慮しています。
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新潟県出身の「野中製菓」が展開するグローバルブランドサイトで、日本の伝統菓子を世界に発信することを目指しています。創業以来100年以上の歴史を持ち、「和菓子の技を現代的に再構築」を理念に商品開発を行っています。人気[…]