Tokion Chuo-kuussa sijaitseva Unomizu on varhaiskasvatuslaitos, joka on perustamisestaan vuonna 1970 lähtien perustunut periaatteeseen, jonka mukaan rikkaan ihmisyyden kasvattaminen tapahtuu ruoan ja henkisen kasvatuksen avulla. Koulussa on noin 60 lasta, ja vaikka se sijaitsee kaupungin keskustassa, sillä on noin 500 neliömetriä koulualuetta ja se tarjoaa lastenhoitoa vehreän ja veden ympäröimässä ympäristössä.
Opetussisällön ominaisuudet
Elämäntapavalistus, jonka ytimessä on ravitsemuskasvatus:
"Aamiaisen valmistaminen": lapset kehittävät elämäntaitojaan kattamalla pöydän ja keittämällä teetä itse. Aterian aikana kerrotaan lyhyesti, mistä tämän päivän raaka-aineet ovat peräisin, jotta lapset ymmärtäisivät ruoan ja maan välisen suhteen.
"Työskentely paikallisen yhteisön kanssa": koulu tekee yhteistyötä Chuo Wardissa sijaitsevan Tsukiji-markkinapaikan ja lähialueen maanviljelijöiden kanssa hankkiakseen tuoretuotteita suoraan. Koululaiset käyvät markkinoilla tutustumassa kaloihin ja vihanneksiin ja oppivat, miten ruoka toimitetaan.
"Neljän vuodenajan ruoka": festivaaleihin ja juhlapyhiin valmistetaan erityisruokia (esim. chimaki lohikäärmeveneiden festivaaliin, sasa-nyytit Tanabata-festivaaliin), jolloin ruokakulttuuri siirtyy luonnollisesti eteenpäin.
Sydänkasvatuksen harjoittelu: Joka iltapäivä järjestetään "sydänhetki", jonka aikana esikoululaiset harjoittelevat ilmaisemaan tunteitaan sanoin. Esimerkiksi keskustelemalla piirissä siitä, mikä heidät teki tänään iloisiksi tai hieman surullisiksi, he kehittävät empatiaa ymmärtääkseen toisten tunteita. Lisäksi järjestetään säännöllisesti toimintaa, joka perustuu teemaan "autamme toisiamme", jolloin vanhemmat lapset saavat tilaisuuden auttaa nuorempia lapsia, mikä edistää myötätunnon henkeä.
Perinteisen kulttuurin periytyminen: Perinteisiä tapahtumia harjoitetaan tiukasti, kuten kimonojen käyttäminen läheisessä temppelissä vierailuun Shichi-Go-Sanina (Seitsemän-viisi-kolme-kolme) ja ensimmäisen kalligrafian kirjoittaminen uudenvuodenpäivänä. Kun lapset pukeutuvat kimonoihin, heille opetetaan "oikeaa asentoa" ja "kohteliasta kieltä", mikä edistää heidän kulttuurikasvatustaan. Heillä on myös tilaisuus saada "perinteistä käsityökokemusta" paikallisilta pitkän linjan kauppiailta ja oppia japanilaisista perinteistä esimerkiksi valmistamalla japanilaista paperia ja tuulikelloja.
Koulun erityispiirteet: Rakennus on kunnostettu Showa-kauden alkupuolelta peräisin oleva kaupunkitalo, joka tarjoaa tilat, joissa on puurakenteiden lämpöä. Koulussa on pieni lampi, jossa elää karppeja ja sammakoita, ja se tarjoaa ympäristön, jossa lapset voivat tarkkailla luonnon pieniä muutoksia. Katolle on perustettu "vihannestarha", joka tarjoaa kokemuksen kasvien kasvattamisesta jopa kaupungin keskustassa. Koulussa on myös "sisäleikkipaikka", jossa lapset voivat leikkiä ulkona sateellakin, mikä takaa riittävän liikunnan säästä riippumatta.