「F-BC」は、フードビジネスのコンサルティングと支援を専門とするサービスで、東京・大阪に事務所を持ち、レストラン・カフェ・食品メーカーなど、食品関連事業者の開業支援・経営改善・ブランディングを手掛けています。「美味しいものを通じて人々を幸せにする」を理念に、設立以来 10 年間で約 300 社の企業を支援しています。
サービス内容の特徴
開業支援事業：
「事業計画書作成支援」：市場調査・競合分析・収支予測を行い、現実的な事業計画を作成。資金調達のための書類作成も支援し、多くの開業希望者が成功裏に店を開くことを支援しています。
「店舗設計・レイアウト計画」：厨房の効率的な配置や、顧客が快適に過ごせる店内設計を提案。食品衛生法や建築基準を熟知したスタッフが支援するため、トラブルを未然に防ぐことができます。
「メニュー開発」：地域の食材を活用したメニューや、差別化を図ったオリジナルメニューの開発を支援。栄養価・コスト・調理時間を考慮し、実用的なメニューを提案しています。
経営改善支援：
「収支分析と改善案」：売上データ・原価率・人件費などを詳しく分析し、収益性を向上させるための具体的な改善案を提案。例えば、「人気メニューの原価を下げる方法」「閑散期の集客策」などを実践的に指導します。
「顧客満足度向上支援」：顧客の意見を収集し分析し、サービスの質を向上させるための訓練を実施。スタッフの接客態度や、店内の清潔感など、細かな点まで改善を支援しています。
ブランディングとマーケティング：
「ブランド理念の確立」：企業の強みや価値観を明確にし、それを反映したロゴ・パッケージ・Web サイトのデザインを支援。
「マーケティング戦略立案」：SNS を活用した集客や、地域との連携イベントなど、効果的な宣伝方法を提案。小規模事業者でも実行可能な低コストのマーケティング手法を紹介しています。